vol.6 細菌性食中毒に要注意！（2024.06）
管理栄養士 ハセさん：
最近気温が上がってきて、ジメジメする季節だね。
フクロウ先生：
そうじゃの～。これから夏を迎えるにあたって、細菌性食中毒の発生が増えてくるのじゃ。
過去の発生状況をもとに予防のポイントを確認していこう！
押さえておきたい！今回のポイント
✓細菌性食中毒は高温・多湿の夏場に増加傾向
✓食中毒菌は感染型・毒素型に分類される
✓基本となる食中毒予防の3原則を学ぶ
主な内容
細菌性食中毒とは
代表的な食中毒菌は？
発生事例と予防のポイント
▼ 全内容はPDFでご覧いただけます ▼
eiseitopics2024-6.pdf
作成日：2024年6月
