vol.5 手洗いと手荒れ対策(2025.5)
管理栄養士 ハセさん:
最近仕事が忙しくて…手洗いに時間をかけられない日もあるわ。
あと、手も荒れているし…あまり頻繁に手を洗いたくないのよね。
フクロウ先生:
手洗いを怠ると、細菌やウイルスを増殖・伝播させてしまうぞ!!
食品を取り扱う上で必要な「衛生的手洗い」と「手荒れ対策」をしっかり行い、食中毒を予防していくことが重要じゃ!
押さえておきたい!今回のポイント
✓手に付着した細菌やウイルスを食品につけないために衛生的手洗いを行う
✓衛生的手洗いの手順は「洗って・拭いて・消毒」
✓手荒れは食品衛生上の問題になりやすいため予防対策が重要
主な内容
手洗いのポイント
手洗いのタイミング
手荒れ対策
作成日:2025年5月

