vol.3 薬剤を学ぼう－厨房薬剤の正しい使用－（2025.3）
管理栄養士 ハセさん：
施設の薬剤って色々あるけど、種類が多すぎて使い分けが分からなくなるわ。
薬剤によって用途や注意事項が違うのよね？
フクロウ先生：
その通りじゃ！
薬剤の誤使用によって健康被害などに繋がる恐れがあるので、適切に使用することが重要じゃ。詳しくみていこう。
押さえておきたい！今回のポイント
✓厨房内で使用する薬剤は用途と対象物によって使い分けること
✓薬剤の誤使用を防止するために、内容物の明示や定位置での管理
✓現場に合わせた洗浄マニュアルなどをルール化する
主な内容
厨房内で使用する主な薬剤の特徴
薬剤の誤使用防止のポイント
▼ 全内容はPDFでご覧いただけます ▼
eiseitopics2025-3.pdf
作成日：2025年3月
