vol.12 冬場に要注意！ノロウイルスの予防と対策（2024.12）
管理栄養士 ハセさん：
夏場に食中毒が増えるのは想像がつくけど、この時期にノロウイルス食中毒が流行するのはなんでだろう？
フクロウ先生：
ノロウイルスは低温、乾燥した環境に強いことから、冬場に感染が拡がりやすいのじゃ。
また、人から人への感染や、1事件あたりの患者数が多いことも特徴なんじゃよ。
管理栄養士 ハセさん：
それは大変。予防対策が重要になってきそうだね！
押さえておきたい！今回のポイント
✓ノロウイルスの感染経路は、経口感染、接触感染、飛沫感染、空気感染がある
✓予防対策として、ウイルスを「持ち込まない・つけない・やっつける・ひろげない」こと、流水と石鹸による手洗い、食品に対しては中心温度85～90℃で90秒間以上の加熱が有効
主な内容
ノロウイルスによる食中毒発生状況
令和5年度 食中毒原因別の事件数と患者数
ノロウイルスの感染経路と予防対策
▼ 全内容はPDFでご覧いただけます ▼
eiseitopics2024-12.pdf
作成日：2024年12月
